食鹽加碘防疾病，平衡營養(yǎng)健康行
2024年5月15日是第31個"全國防治碘缺乏病日"。今年的活動主題是"食鹽加碘防疾病，平衡營養(yǎng)健康行"。
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碘是促進人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素，是合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與新陳代謝，維持幾乎所有器官的正常功能，促進大腦和骨髓的生長發(fā)育。碘缺乏對人體造成的全部不良影響（病態(tài)）稱為"碘缺乏病"。
碘是什么？
碘是新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體尤其是大腦的生長發(fā)育。
缺碘的危害
甲狀腺腫大：缺碘是導(dǎo)致甲狀腺腫大的主要原因之一。當(dāng)?shù)鈹z入不足時，甲狀腺激素的合成減少，為了補償這種不足，甲狀腺會增大，試圖捕獲更多的碘，進而引起甲狀腺腫大。
智力發(fā)育異常：碘對胎兒及嬰幼兒的腦發(fā)育至關(guān)重要。碘缺乏可導(dǎo)致腦內(nèi)鈣和磷代謝異常，影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，從而引起學(xué)習(xí)障礙、智力減退等問題，嚴(yán)重時可導(dǎo)致呆小癥，表現(xiàn)為身材矮小、智力低下。
生殖系統(tǒng)影響：碘缺乏可能導(dǎo)致女性月經(jīng)不調(diào)甚至停經(jīng)，影響生育能力。孕婦缺碘不僅影響自身健康，還會嚴(yán)重影響胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
兒童生長發(fā)育遲緩：碘缺乏會影響兒童的生長發(fā)育，包括身高、體重的增長以及骨骼成熟等多個方面。
缺碘的預(yù)防
01食鹽加碘
許多國家，包括中國，通過在食鹽中添加碘來預(yù)防碘缺乏。自1995年中國立法實施普遍食鹽加碘政策以來，已成功消除了碘缺乏病的公共健康問題。
02飲食多樣化
鼓勵食用富含碘的自然食物，如海產(chǎn)品（海帶、紫菜、海魚等），這些食物是碘的良好來源。對于居住在內(nèi)陸或山區(qū)的人群尤為重要，因為他們可能無法經(jīng)常獲取海洋食品。
2024年“防治碘缺乏病日”宣傳核心信息
一、碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可少的微量營養(yǎng)素
1碘是人體合成甲狀腺激素的主要原料。
2甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體，尤其是大腦的生長發(fā)育。
3孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開始了。胎兒期和嬰幼兒期（0～3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聽力障礙、智力損傷等。
4胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴(yán)重缺碘會出現(xiàn)胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。
5妊娠期和哺乳婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時補充適量的碘。
6成年人缺碘可能會導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。
二、食用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式
